生吃or熟吃？三七粉最佳服用方法剖析

作为药店人，你是不是经常遇到这种情况：顾客购买了三七后，要求你用小型粉碎机打成粉，然后直接拿回家用温开水冲服？其实，这样的服用方法是不严谨的，也不符合三七的“生打熟补”特性，更不能把三七的功效发挥到最大。

错误之一：不符合“生打熟补”的炮制理念

“生打熟补”的“生”是指生用，如三七打成粉的服用；“打”指其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能；“熟”指熟用，如三七蒸熟；“补”指其具有补血理气、补益健身，提高人体免疫力的功能。

生三七

功能：止血化瘀、降血压、降血脂。

主治：用于治疗跌打瘀血，外伤出血，产后血晕、吐血、衄血等血症以及冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

熟三七

功能：补血、养血。

主治：用于治疗身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

为了提升用药效果，更好服务患者，药店人在导购三七时可先问准顾客的服用需求。

错误之二：可能未达到直接服用标准

普通中药饮片在生产、加工、储存和运输过程中，国家并未要求其在无菌条件下进行，即一般的饮片并未完全达到“直接服用级标准”。特别是春季到来，随着天气的转暖，各种细菌、病毒滋生，给健康埋下隐患。因此，不建议在春秋季节对三七饮片直接打粉服用。

如何指导顾客科学服用？

三七粉：三七粉放到瓷碗中，用适量水调匀后，放到蒸锅中隔水蒸煮。

根据需求，选择生、熟三七的服用方法。

生：每次3克，用温开水调匀，倒入小瓷碗内，放蒸锅内隔水蒸煮，先武火，开锅后改用文火蒸煮5分钟即可。待常温后服用，安全卫生。

熟：每次3克，用温开水调匀，倒入小瓷碗内，放蒸锅内隔水蒸煮，先武火，开锅后改用文火蒸煮10~15分钟即可。待常温后服用，有补益作用。

三七传统的炮制方法，资料记载有“蒸熟”和“油炸”两种。“蒸熟”这种炮制方法比较适合家庭自己操作。

以上三七的生、熟服用方法，虽然比较复杂、繁琐，但安全卫生，又符合三七的“生打熟补”炮制理念。（药店人）